Torta de Carne Moída

Ingredientes

Para o recheio:

• 500 g de carne moída
• 2 colheres (sopa) de óleo ou azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado sem sementes
• ½ pimentão picado (opcional)
• 2 colheres (sopa) de extrato de tomate
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Cheiro-verde a gosto
• Azeitonas picadas (opcional)

Para a massa:

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• ½ colher (chá) de sal

Modo de preparo

1. Recheio:
   • Aqueça o óleo em uma panela e refogue a cebola e o alho até dourar.
   • Acrescente a carne moída e refogue até perder a cor avermelhada.
   • Adicione o tomate, pimentão, extrato de tomate, sal e pimenta.
   • Cozinhe até secar levemente a água que se formar.
   • Finalize com cheiro-verde e azeitonas. Reserve.
2. Massa:
   • No liquidificador, bata os ovos, o leite, o óleo e o sal.
   • Acrescente a farinha e bata até ficar homogêneo.
   • Misture o fermento delicadamente.
3. Montagem:
   • Em uma assadeira untada e enfarinhada, despeje metade da massa.
   • Coloque o recheio de carne moída espalhando bem.
   • Cubra com o restante da massa.
4. Assar:
   • Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35 a 40 minutos, ou até dourar.

💡 Dica: Para um sabor extra, polvilhe queijo ralado por cima antes de levar ao forno.