Ingredientes

Para a Massa

• 3 ovos
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de leite
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó (não achocolatado)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Para a Cobertura Cremosa

• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 6 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 colheres (sopa) de manteiga

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Modo de Preparo

Massa

1. Bater os líquidos
   No liquidificador, bata os ovos, o açúcar, o leite e o óleo até ficar homogêneo.
2. Adicionar os secos
   Acrescente a farinha, o chocolate em pó e o sal, batendo até misturar bem.
3. Fermento
   Coloque o fermento e misture levemente com uma espátula.
4. Assar
   Despeje a massa em uma forma de buraco untada e enfarinhada.
   Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 35–40 minutos, até o palito sair limpo.

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Cobertura Cremosa

1. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sem parar, até começar a soltar do fundo da panela (ponto de brigadeiro mole).
3. Desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem.

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Montagem

• Desenforme o bolo depois de morno.
• Coloque a cobertura ainda quente no centro e deixe escorrer pelas laterais, criando o efeito “vulcão”.

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💡 Dica extra: Para deixar o interior ainda mais cremoso, você pode cortar o bolo ao meio e rechear com parte da cobertura antes de colocar o “vulcão” por cima.