Ingredientes da massa

• 3 cenouras médias (cerca de 250 g), descascadas e picadas
• 3 ovos
• 1 xícara (chá) de óleo
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 e ½ xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Ingredientes da cobertura

• 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (ou cacau 50%)
• 2 colheres (sopa) de manteiga
• 1 xícara (chá) de açúcar
• ½ xícara (chá) de leite

---

Modo de preparo

Massa

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até formar um creme liso.
2. Em uma tigela, misture o açúcar, a farinha e o sal.
3. Acrescente a mistura do liquidificador aos secos, mexendo até incorporar.
4. Adicione o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada (30×20 cm).
6. Asse em forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 minutos, ou até o palito sair limpo.

Cobertura

1. Em uma panela, coloque o chocolate, manteiga, açúcar e leite.
2. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até levantar fervura e engrossar levemente.
3. Assim que o bolo sair do forno, fure-o com um garfo e espalhe a calda quente por cima.

---

💡 Dica de ouro: para um bolo extra fofinho, use cenouras bem frescas e não bata a farinha no liquidificador, apenas incorpore à mão para não desenvolver glúten demais.