Ingredientes

• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
• 1 colher (chá) de sal
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 200g de queijo muçarela cortado em cubos
• 2 ovos batidos (para empanar)
• Farinha de rosca (para empanar)
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

1. Ferva o leite junto com a manteiga e o sal.
2. Quando começar a ferver, adicione a farinha de trigo de uma vez e mexa bem até a massa desgrudar do fundo da panela.
3. Transfira a massa para uma superfície lisa e deixe esfriar um pouco.
4. Sove a massa até ficar lisinha.
5. Pegue pequenas porções, abra na mão, coloque um cubo de queijo no centro e feche formando bolinhas.
6. Passe cada bolinho no ovo batido e depois na farinha de rosca.
7. Frite em óleo quente até dourar e ficar crocante.
8. Coloque sobre papel-toalha para escorrer.

💡 Dica para ficar extra crocante: empane duas vezes — ovo, farinha de rosca, ovo e farinha de rosca novamente.